แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 สูตร
หมูสับ300 กรัม
เต้าหู้ไข่1 หลอด
คนอร์ก้อน1 ก้อน
กระเทียม1/2 หัว
แครอทตามชอบ
ผักกาดขาวตามชอบ
คื่นฉ่ายตามชอบ
พริกไทยขาวตามชอบ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
น้ำปลา2 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ผสมหมูสับ พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว น้ำปลา คลุกเคล้าพอเข้ากัน
2 ต้มน้ำเปล่า ใส่กระเทียม คนอร์ก้อน พอเดือด ปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนกลมลงต้มพอสุก ใส่เกลือป่น คอยช้อนฟองออก
3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาว ใส่เต้าหู้ไข่ โรยด้วนคื่นฉ่าย
4 ตักใส่ชามโรยด้วยพริกไทย